每日早餐內容,至少應該要包含五穀雜糧類、蛋白質、蔬果。(圖/取自pixabay)

現代人生活忙碌,有不少人每日為趕上班上學而忽略了早餐。中國醫藥大學附設醫院台北分院胸腔內科醫師蘇維鈞提醒,好好吃早餐不但可減少中餐總熱量攝取,還讓身體獲得滿滿元氣,開始美好的一天。

蘇醫師最近在臉書粉專「蘇爸的肺腑聊天室」上提到早餐吃飽一點較好,因為具飽足感的早餐,可讓中午少吃一點、降低食欲,進而減少總熱量攝取。此外,起床時肌肉從放鬆開始緊縮、頭腦開始運轉,早餐能讓身體充電,獲取一早活動的能量;整夜的禁食,肝醣用盡,易出現低血糖的狀況,如手抖或冒汗。

早餐是一天中最重要的一餐,應該要吃得營養豐富。一份完整的早餐應該要包含五穀雜糧類、蛋白質、蔬果,可以選擇全麥吐司、荷包蛋跟水果或是生菜沙拉,再加上一杯牛奶、無糖豆漿就是很豐盛的早餐囉!

除此之外,蘇維鈞也特別推薦兩項加分食材:一個是雞蛋,還有一個是亞麻籽。每天兩湯匙亞麻籽,就超過每日優質脂肪酸建議攝取量,把亞麻籽撒到麥片粥上,有營養師形容:「早餐瞬間變成 Omega-3脂肪酸的金礦。」

至於理想的早餐進食時間?其實並沒有固定的標準,因為每個人的身體狀況和生活習慣都不一樣。一般來說,建議早上起床後的一小時內進食早餐,以確保身體能夠獲得足夠的能量和營養;但是如果因為工作或其他原因無法在這個時間吃早餐,也可以選擇稍晚進食。