生活中心/綜合報導

苦茶油又稱東方橄欖油,一般是由山茶樹取得,數量少且相當珍貴,此外,苦茶油富含茶多酚、葉綠素、甘素、維生素A、E、不飽和脂肪酸等,在營養學界有「植物黃金」的美譽,不但好吃而且相當營養。現在坊間製作苦茶油的方式大多採用機器壓榨,機器運作過程會產生高溫,好處是香味濃且產量多,但缺點是高溫較易破壞其營養成分。傳承五代專製苦茶油創新品牌「油好蒔光」,採用傳統低溫「餅式油壓法」製作,製成的苦茶油清澈金黃且帶有淡淡果香,並堅持取自新鮮茶籽,保留茶籽的天然營養成份,讓消費者可以買到新鮮、買到營養。

油好蒔光苦茶油成份都是100%苦茶油絕無添加其他食用油,無其他添加劑,且為了提供給消費者高品質的油品,油好蒔光從源頭品管做起,先將茶籽曬乾並把發霉或破洞的茶籽全部挑起來,避免黃麴毒素的產生,再來控制溫度與濕度保持茶籽新鮮,才能進行烘培、碾碎、滅菌、壓模成餅、低溫榨油、過濾雜質等多道工法,且只採用第一道初搾,保存最多營養成份。此外,產品需經SGS檢驗合格、工廠每年也經過HACCP和ISO2200食品安全衛生管理雙重合格認證,油品製程絶不偷工減料,更無額外添加,品質安全衛生無慮。

▲(圖/業者提供)

苦茶油適合生飲、涼拌、煎煮炒炸涼拌 都對味 品質好的油也要注意烹調方式,許多媽媽廚房裡都備有不同油品,因應各種烹調方式。而苦茶油發煙點高達223℃,是食用油裡少數適合煎、煮、炒、炸、燉、涼拌 的全方位油,對於掌廚的媽媽來說,一瓶抵多瓶,節省時間與空間,智慧烹飪輕鬆上手,把省下的時間留給自己與家人。

此外,苦茶油含豐富的單元不飽和脂肪Omega-9,與人類分泌的天然油脂接近,擦抹在皮膚上容易被吸收,且能在表皮上形成保護膜,滋養肌膚。油好蒔光深知苦茶油這特性,並在天然物創新應用研究所(NPiL)技術輔導下,將苦茶油研發出護手霜以及身體乳等美體系列,且產品無添加化學成份,在保養過程也能更天然、更安心。

欲知更多詳情,請上「油好蒔光」官方網站及粉絲團查詢。

https://www.yuhaodays.com.tw/
https://www.facebook.com/yuhaodays

▲(圖/業者提供)