生活中心/台北報導
《2023稻埕食光祭》將於6月10日至6月30日盛大登場！適逢大稻埕葉晋發商號100週年，經社團法人中華國際照顧發展協會主辦、葉晋發股份有限公司協辦、臺北市政府觀光傳播局贊助，大稻埕葉晋發商號活動發起人第四代葉宏圖及第五代葉晏廷發起首屆稻埕食光祭，內容包含食農教育講座、原住民、手風琴與街頭藝人音樂演出、百年首度迪化街北段台日文創大街市集、食農走讀大稻埕，以及酒家菜買菜烹飪體驗等一系列精采活動，結合在地商家與市集手作者，邀請民眾前往大稻埕共同歡慶文化盛典。
6月10日活動開幕將重現大稻埕竹蓬船傳統交通工具，民眾可穿蓑衣、戴斗笠，手持划槳拍照打卡，了解過去漢人渡海來台至淡水八里開墾情形，以及其轉移至大稻埕發展米穀加工產業歷史，同時準備迎接熱鬧的端午節米食文化。祭典期間有四大主題活動同步開跑：「食農工坊Food & Craft」、「食音繞樑Food & Music」、「食好稻埕Food & Market」、「食來運轉 Food & Tour」。
「食農工坊－米穀產業手作工藝體驗」
在6月10、11、17、18、24和25日，共十二個場次，邀請民眾至大稻埕葉晋發商號進行雜炊米手作體驗，體會當時碾米廠如何碾米及精米。講座將於6月10日邀請苗栗土壟居工作室負責人林誠揚、大稻埕國際文藝協會理事長吳宛芳蒞臨現場，分別為民眾講述大稻埕米穀產業自日治時期至今的碾米器具歷史沿革、製作工藝傳承，以及大稻埕米穀產業加工發展。
▲土壟製作師傅林誠揚將帶領民眾體驗雜炊米手作。(圖/業者提供)
「食音繞樑－米穀產業祭祀文化與藝文社交活動」
6月11日將邀請「台北手風琴樂團」重現日治時期大稻埕知名樂團「台北產業輕音樂團」的社交音樂文化，以手風琴合奏進行演出。6月18日將以台日藝文交流為主題，邀請日本小提琴演奏家會田桃子、台灣巴揚手風琴演奏家蔡偉靖、台灣七弦吉他演奏家彭書禹，以新的形式彈奏大稻埕昭和時期歌謠，唱出那個年代膾炙人口的流行音樂，重現當年的感動。6月24日與25日配合市集街頭藝人輪番上陣演出。
「食好稻埕－米穀產業的地方創生與商圈振興」
在6月19日至25日活動串聯迪化街北段店家，結合國際潮流，舉辦快閃一週餐廳與購物週限時優惠；6月24日至25日則有台日文創大街市集展售，從涼夏走讀扇集點消費兌換、民眾可穿著復古服裝體驗活動，重拾溫度與人情味。活動期間配合臺北市政府推廣政策，提供無現金交易支付。
「食來運轉－深入在地米穀產業的獨特生活與文化」
於6月10、11、17、18、24與25日，各舉辦六個場次，帶領民眾以兩種走讀形式深入了解米穀產業與飲食文化的多元樣貌。活動一邀請迪化街十連棟店家「好客台北」烹飪課講師Alex至太平市場及迪化街北段、南北貨特色店家進行食材採買與烹飪教學，教民眾製作酒家菜料理、認識大稻埕酒家菜。活動二邀請大稻埕文史導覽師吳宛芳，從大橋頭捷運站出發，與民眾一起漫步大稻埕，介紹迪化街北段米穀產業。
▲文史導覽師吳宛芳將向民眾介紹迪化街北段米穀產業。(圖/業者提供)
大稻埕作為米穀產業重鎮，早期碾米廠林立，隨時代演變，多數傳統米行已閒置或出租為餐飲業使用，其中現存完整、保留原有風貌的「大稻埕葉晋發商號」自2016年登錄為台北市重要文化資產，持續重塑大稻埕的米穀產業轉型為文化創意產業，為在地進行文化延續與地方創生。稻埕食光祭從6月10日到6月30日精采不間斷，欲了解地方文化可至YouTube搜尋稻埕食光祭首部曲【渡潮墾拓】，詳細活動請見葉晋發商號官方網站與社群網站。
大稻埕葉晋發商號官方網站：https://www.yeh1923.com
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