記者余政哲/高雄報導

高雄大樹休閒農業區(大樹休區)昨(11/6)日在高雄市農業局的媒合下與全球中華人才育成協會成員跨域交流。本次交流由國立高雄餐旅大學輔導團隊協辦,旨在深化各界專業人士認識高雄市休區休閒農遊活動,並帶動社區發展的合作契機。

▲全球中華人才育成協會江文文理事長致詞:大樹休閒農業區觀摩與跨域交流(圖/高雄餐旅大學提供)

高雄大樹休閒農業區(大樹休區)因應全球ESG浪潮,近年積極推動休區內鳳梨作物全利用,開發鳳梨相關循環產品,像是只能原本丟棄的鳳梨葉跟果皮,都能製作成鳳纖紙及鳳梨酵素。同時,在大樹休區休閒農業發展協會的總幹事陳美菁與成員推動下,將大樹當地的食農教育設計的更接地氣,讓生活教育與農業環境結合,成為一套大人小孩都能玩的盡興、學的有趣之農遊活動。

▲大樹休區美鳳姐開講:大樹玩不完(圖/高雄餐旅大學提供)

江文文理事長指出,全球中華人才育成協會是一個由各行各業熱愛教育培訓與學習成長的專業人士創立,長期以來舉辦各項產業觀摩及人才養成活動,促進會員具備國際暨全球化的人才培育平台。近期透過協會理事的推薦,得知大樹休區推動ESG及食農教育的行動,因而特別帶領會員至大樹休區瞭解當地休閒農業的推動,並親身體驗大樹休區鳳梨農遊活動的樂趣,過程中除了讓全球中華人才育成協會的會員深入的認識大樹生態環境,瞭解休區在食農教育的努力之外,更會將這個結合農遊生態保護及食農教育的經驗,在企業職傳揚且作為人才培訓個案之用。

▲乾杯!會員的鳳梨蔭醬完成(圖/高雄餐旅大學提供)