記者陳木隆∕宜蘭報導

二結王公廟日前舉行《慶讚中元普渡祭典》,特別融入傳統民俗技藝與歷史文化元素,邀請蔬菓雕刻及古早捏麵人師傅到場授藝,包括聖母醫護管理專科學校等四校在內的餐飲科師生,都應邀到場學習這兩項珍貴技藝,感到十分有趣。

廟方表示,該廟今年普渡祭典,特別邀請宜蘭縣內聖母專校、耕莘專校、羅東高商、頭城家商等四所餐飲科師生,一同學習「蔬果雕」及「捏麵人」,將漸漸失傳的傳統技藝,傳給新一代的學子,由江彰模、蘇信川兩位達人,擔任指導老師。


▲傳承蔬菓雕刻及捏麵人技藝,地方學子熱絡參與二結王公廟普渡活動。(圖∕聖母護專提供)

江彰模為前蘇澳國小校長,是捏麵人傳統技藝保留者,延續捏麵人文化達四十年之久,他希望透過這次活動讓學生們了解捏麵人的文化精神,更透過實作的方式,將這項技藝傳承下去。

蘇信川為蔬果雕技藝保存者,亦是耕莘專校餐飲科專業技術級助理教授,並且擔任多間餐廳主廚,獲獎無數,研究蘭陽在地風味料理達數十年之久,此次更將傳統技藝蔬果雕刻技藝,傳給餐飲科的同學們。

能夠有機會接觸到學校課程所沒有的兩項技藝,學子們感到十分有趣,學興盎然!聖母專校羅同學表示,能夠參加這次活動覺得非常有意義,因為除了學習到一般課堂上較少接觸的蔬菓雕刻之外,更能接觸到捏麵人技藝,具有歷史文化傳承的意義,未來有機會,還會繼續參加。

二結王公廟董事長張明華指出,今年慶讚中元普渡祭典,透過技藝傳承及文化走讀活動,使民眾更貼近廟埕文化及傳統技藝內涵,文化技藝需要多方合作,一同努力保存,讓傳統文化的美更貼近生活,更讓年輕學子們感受到傳統文化的精神。

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