記者呂蘋恩 / 高雄報導
「技職永續破風者誓師活動」於今（2）日在高雄國立科學工藝博物館隆重登場，活動焦點是以「由生活認識技職新風貌」，藉由實作展示、親子體驗與現場互動，讓大眾從小朋友到大朋友親身體驗技職教育的價值與魅力。國立高雄餐旅大學長年積極參與此一具教育意義與社會影響力的活動，今年同樣不缺席。透過多元且貼近生活的展示項目，將餐旅觀光專業化為親民有趣的學習體驗，成功吸引現場民眾熱烈參與與肯定，也再次展現高餐大在技職教育推廣上堅定的使命與高度專業。
▲現場民眾熱情參與（圖／主辦單位提供）
從天空到餐桌，親子共學掀熱潮
今年的活動中，高餐大航空暨運輸服務管理系由王穎駿主任親自帶隊，結合師生專業能力，設計出「航空器模擬操作」與「救生衣穿戴教學」體驗。孩子們在老師與學生的指導下，現場學習登機後如何穿戴救生衣、遇到緊急狀況該如何應對，以及簡單的模擬飛行體驗，讓孩子們宛如小小機長，樂在其中。家長們也表示：「原來開飛機不只是遙不可及的夢想，也讓孩子們對航空產生濃厚興趣！」
▲臺灣味銅鑼燒DIY活動（圖／主辦單位提供）
另一側，中餐廚藝系由許榮麟老師帶領學生，現場開設「臺灣味銅鑼燒DIY」活動，吸引大小朋友駐足排隊。許老師笑說：「我們準備了20多公斤的麵糊原料，沒想到不到今天活動還沒結束就全數用盡！參與的民眾熱情出乎我們意料！」學生們協助孩子從麵糊倒模、加熱、翻面到成型，過程中充滿歡笑與驚呼。香氣四溢的雞蛋糕不僅讓人食指大動，也透過簡單的動手體驗，讓民眾深刻體會中餐技職教育的紮實與親切。
四大學院實力堅強 學生就業無縫接軌
高餐大陳國泰校長亦親臨現場，並表示：「高餐大擁有四大學術專業學院—廚藝學院、餐旅學院、觀光學院與國際學院，完整涵蓋餐廳營運、飯店服務、觀光旅遊及跨國度假等各類餐旅領域，培養出兼具專業實務與國際視野的優秀學生。」校長進一步指出，高餐大的教學特色在於「理論與實務並重」。學生在學期間不僅能掌握專業知識，更必須完成為期一年的國內外實習。學校更與超過百家國內外知名企業建立實習合作，包括五星級飯店集團、主題樂園、國內外航空公司與米其林星級餐廳等，實習據點遍及臺灣、日本、韓國、越南、泰國、新加坡、澳洲、歐美與加拿大等多個國家。透過與產業零距離接軌，學生得以在實務中強化語言能力、文化素養與職場適應力，打造成為具備國際視野的專業人才，確保學生在畢業後即可無縫接軌職場。依據統計，高餐大學生畢業前即擁有3個以上工作機會可供選擇，起薪更高於業界平均；依專業領域不同，薪資可達新台幣36K至70K，成為眾多家長與學生首選的技職學府。所以，在全球觀光逐步復甦、餐飲產業持續升溫的時代背景下，具備跨國實務經驗與語言能力的餐旅人才將炙手可熱。
招生熱烈進行中，歡迎加入高餐行列
▲招生熱烈進行中，歡迎加入高餐行列（圖／主辦單位提供）
為擴大推廣技職教育，高餐大正積極展開招生宣傳，歡迎對廚藝、餐旅、觀光、國際餐旅觀光服務等領域有興趣的學生加入。學校提供完善的教學資源、跨國實習機會及就業媒合平台，協助每一位學生找到自己的熱情與方向。陳國泰校長最後呼籲：「技職教育是臺灣經濟與文化發展的重要推手，高餐大將持續培育實作力與創意兼具的新世代職人。誠摯邀請更多年輕朋友，來認識高餐、選擇高餐，一起打造餐旅觀光的璀璨未來！」
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