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上海酸菜魚連鎖品牌旋風登台 獨具匠心湯頭攻佔老饕味蕾

2024-11-07
發布在 生活
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上海酸菜魚連鎖品牌旋風登台 獨具匠心湯頭攻佔老饕味蕾
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消費中心/綜合報導

今年全台颳起酸菜魚旋風,這酸麻的雲貴及四川地區傳統美食已成為台灣最具人氣的料理,吸引許多餐飲集團紛紛插旗,但如果你想要品嚐具豐富多樣化的酸菜魚,那你不能不知道這個品牌–「酸小七」。

重磅新登場的「霸王酸菜魚」,嚴選鮮嫩魚肉與秘制酸菜相映融合,搭襯青花椒與大紅袍及數種天然辛香料完美比例調製,箇中風味香、麻、辣而不膩,相別於雲貴地區,川味型酸菜魚的性情為酸中帶辣,香麻爽口、豐富層次在味蕾中環繞,餘味無窮;同期推出的霸王套餐,其中搭配數十種辛香料獨門調配的乾鍋魚及酸辣粉,更是二~三人揪團紓壓爆汗的美食首選。

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▲在酸小七可以品嘗到「酸、辣、麻、香」的經典酸菜魚。(圖/業者提供)

酸小七,來自上海成立於2016年,是以「檸檬青花椒魚、番茄酸湯魚、金湯酸菜魚」等特色菜經營的連鎖品牌,由於深受消費者的喜愛,並獲得廣大群眾的高度認可;因此,酸小七在整個國際市場上已然發展上千間連鎖分店的知名品牌。而後,多秝貿易有限公司取得台灣獨家代理權,促使將品牌及源自雲貴及四川地區的傳統美食帶進台灣,並且打造在地廚師團隊,不僅在口味上融合當地的飲食習慣,更是將台灣當地食材與辛香料結合,並融入創意巧思,開發出匠心獨運的酸湯魚系列料理,帶給台灣更多樣化的美食新選擇。

主打先喝湯後吃魚,傳統酸菜魚主打的酸菜是醃製過的,配上檸檬和番茄透過自然釀酸製作的酸湯,不僅營養更全面,而且解油膩更開胃,藤椒和檸檬的搭配更是對酸味的創新。

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▲(圖左)酸小七、酸湯魚 總廚/陳嵩允,(圖右)酸小七、酸湯魚 台灣總代理/江博于。(圖/業者提供)

酸小七多樣化的菜色滿足各種消費者的需求,且用餐環境採用黑色工業風的裝潢搭配灰白牆面營造出設計格調,溫馨木紋地板與翠綠植栽點綴其中,讓環境更有溫度,寬敞的用餐環境,使得民眾能夠享有無壓迫感的用餐體驗。眾多所求,台灣酸小七陸續開放加盟合作,全台限量18家分店,在未來,與總部一起在台灣打造美食共饗平台。更多詳情,請上酸小七查詢:https://www.facebook.com/suanxiaoqi.TW/

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