消費中心 / 台南報導
在美食之都台南，校園周邊藏有許多承載青春記憶的老店 。位於成功大學商圈的「八里居滷味」，憑藉獨門研發的滷汁與新鮮食材，已在當地經營超過二十年 。這份傳承二十載的好味道，不僅是成大師生口耳相傳的校園美食，更成為許多校友回訪台南時指定的必嚐滋味 。而在同學間流傳的「隱藏版美味」，也隨著口碑傳播成為饕客清單中的經典 。
▲現場多樣新鮮食材供客人選購(圖/八里居滷味提供)
職人堅持二十年 打造甘甜層次滷味傳奇
八里居滷味的靈魂核心在於其特製滷汁 。店家表示，店內對食材挑選極為講究，不管是吸滿湯汁的凍豆腐、Q彈入味的米血，或是嚼勁十足的滷鴨血，每一口都能品嚐到漢方藥材與食材結合後的甘甜韻味，且不添加味精，讓同學吃的更加純粹 。對許多成大校友而言，回校探親時特地繞道前來，尋找的就是那份熟悉的「放學美味」 。
「被滷味耽誤的水餃店」 隱藏版水餃、餛飩麵每日限量
除了招牌滷味，八里居在學生圈中更被戲稱為「被滷味耽誤的水餃店」。其隱藏必點品項「水餃」皮薄餡紮實，咬下時飽滿肉汁在口中散開，搭配一碗特製餛飩麵，是許多學生的午晚餐首選 。由於水餃每日限量供應，更有學生開玩笑表示，若沒吃到「真的很難熬」 。
▲雖然是滷味店，但是水餃是同學們大推的美味之一(圖/八里居滷味提供)
數位化線上點餐服務 節省候餐時間享優惠
面對數位時代與尖峰時段的久候問題，店家目前全面推廣線上預約點餐 。lzo店家建議顧客可加入官方LINE好友進行線上操作，此舉不僅能節省現場等待的寶貴時間，顧客還能第一手獲得不定時提供的專屬優惠 。
▲八里居滷味美味上線，線上點餐減少等候食間還有不定時的優惠活動(圖/八里居滷味提供)
歡迎全台旅客 造訪成大商圈在地好味道
八里居滷味不只服務在地學生也誠摯邀請全台各地的旅客參與 。下回造訪台南時，民眾可走進成大商圈感受後火車站的悠閒氣氛，品嚐這份結合職人堅持與多年傳承的好味道 。
【店家資訊】
店名： 八里居滷味
地址： 臺南市東區育樂街31-1號
特色推薦： 特色滷味、隱藏版水餃（每日限量）、經典餛飩麵
歡迎加入八里居滷味線上好友快速 線上點餐
