生活中心/綜合報導
夏季飲食流行清爽系口感，不只手搖飲吹起果茶旋風，連串燒店也開始有了搭配酸甜飲品的新吃法！人氣串燒品牌「柒息地」首度與飲品品牌「頃刻間」攜手合作，聯名推出夏日專屬飲品《甜醋荔露》，以天然純釀造醋為基底，融合台灣荔枝原汁與一絲蘋果香氣，創造出酸中帶甜、果香平衡的全新風味，不僅打破果醋嗆酸印象，更完美搭配烤串油香，在炎炎夏日中帶來一口解膩的沁涼爽感。
柒息地表示，隨著現代消費者對飲食組合越來越講究，餐點與飲品之間的風味搭配也成為品牌觀察的重要趨勢。「我們希望推出一款真正能與串燒搭配、提升整體用餐體驗的專屬飲品，而不是單純放一瓶可樂或啤酒上桌，這才找來頃刻間一起研發《甜醋荔露》，希望讓大家吃串燒時也能喝得精緻、清爽。」
這次的甜醋荔露，選用天然純釀造醋作為基底，加入台灣荔枝原汁與台糖蔗糖液，再點綴些許蘋果原汁，整體呈現出不嗆喉、酸甜適口的果醋飲感。尾韻保留釀醋特有的微酸爽感，又融合荔枝清香與淡淡蘋果果香，層次豐富卻不複雜，清爽耐喝。柒息地指出，過往果醋飲在市場上常因過於酸嗆、難以搭餐而受限，這次《甜醋荔露》則透過天然果香平衡酸味，不僅更符合大眾口味，銷售量也因為高溫而顯著提升。「這款飲品有點像是把夏雨後的清爽感裝進杯裡，淡淡甜味中藏著酸香，冰冰喝非常舒服。」
▲甜醋荔露與串燒成為柒息地主打的「夏日解膩組合」，深受消費者喜愛。（圖/柒息地提供）
與此同時，甜醋荔露也成為柒息地主打的「夏日解膩組合」。品牌推薦與招牌串燒系列一同搭配，例如神醬燒牛五花串、牛肋條串、或神醬燒去骨雞腿，都能藉由甜醋荔露解去油膩、提升口感，讓整體餐點更平衡。本次聯名不僅有甜醋荔露，柒息地與頃刻間同時推出三款飲品，包括「桃沫烏龍」與「甘菊金萱」兩款無糖冷泡茶系列，分別針對清爽花香與茶感控族群。整體飲品設計皆圍繞「自然、低負擔、與串燒搭配」為主軸，企圖打造專屬於柒息地的「夏日微清醒」風格飲食體驗。
▲柒息地與頃刻間聯名，同時推出三款飲品，包括「甜醋荔露」、「桃沫烏龍」與「甘菊金萱」，消費者可依照個人喜好選擇專屬的清爽組合。（圖/柒息地提供）
目前《甜醋荔露》已於柒息地全台門市上架販售，單杯售價65元，活動期間（6/28-7/13）凡拍攝「甜醋荔露與串燒同框」照片並於社群打卡，即可享買一送一優惠（每筆訂單限使用一次）。此次合作也顯示出餐飲品牌在後疫情時代對消費者感官體驗的再定義。從傳統飲酒佐烤串的吃法，轉向果醋、冷泡茶等更清爽、健康的飲品選項，不僅回應養生趨勢，也讓飲品從「配角」成為能延伸品牌價值的第二記憶點。
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