fbpx

最新新聞

元宵節月圓人不圓 3招輕鬆吃元宵

元宵節是農曆新年過後第一個「月圓」的日子,古人把農曆一月稱為「元月」,夜晚則稱為「宵」,因此將每年的農曆一月十五日定為元宵節,依過往習俗當天都會來上一碗象徵「團圓、圓滿」寓意的元宵,不論是吃元宵還是湯圓,同樣都隱藏高脂、高糖、高熱量的情形,攝取過量可能造成健康的負擔。 國民健康署署長吳昭軍提醒,民眾在感受元宵節氣氛的同時,想品嚐元宵或湯圓,可掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的技巧。 若吃4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於吃下一碗白飯,以60公斤的成人為標準來計算,需慢走(4公里/小時)15小時或是爬2083階的樓梯(相當於整棟101大樓),才能消耗所攝取的熱量;此外,不要以為紅白小湯圓的熱量較低,若攝取20顆也相當於半碗白飯熱量,不可小覷。 市面上販售的元宵及湯圓都來自於糯米,湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成,起初以無餡的紅白小湯圓為主,日後則衍生出包餡湯圓;元宵則是先將內餡分切後,再搖晃沾裹糯米粉,因此外觀會呈現不規則狀。不管鹹甜湯圓或元宵所暗藏的熱量都很高,且飽足感較低,一不小心就會攝取過多的熱量,建議一次以「20顆小湯圓或是2顆元宵」攝取為限(大約半碗飯的熱量)。 另外,製作元宵或湯圓所使用的糯米粉為澱粉類,在攝取時,記得要「減少白飯的份量」,就可以避免攝取過多的碳水化合物;在烹煮上多點巧思,也可以降低攝取的熱量,例如:無包餡的小湯圓以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水,包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用,鹹湯圓則建議於湯頭中加入多種膳食纖維,如:大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮,不僅多了蔬菜的甘甜與纖維,也襯托出好味道。 吳昭軍署長表示,除了在烹煮及享用元宵或湯圓時,多運用以上技巧,同時在元宵節時可以相約親朋好友外出健走、賞花燈,藉由散步或運動,促進腸胃蠕動與消化。

低溫烹調牛排首選「星辰牛排」 把關食安、健康吃得到

消費中心 / 綜合報導 「星辰牛排」在美食界人稱「低溫烹調」的專家,主打以58.8度低溫,烹調、處理牛排8小時,才能將一塊塊精選牛排端上桌讓客人享用,更創造業界「1嫩+3好」的典範,也就是肉質鮮嫩沒血水、好味道、好體態及好健康。經過國外科學研究,牛肉富含肉鹼,能促進脂質代謝、有效燃燒脂肪,除了不會造成體脂肪囤積,還有助於讓血液和血管回春。透過低溫烹調的技術,還能確保蛋白質不易變性、不產生化學上的斷鍵反應,而且烹調過程不易產生毒素,相對降低致癌物風險,是經過認證,最軟嫩、好吃、安全健康的烹飪方式。而饕客間還有個共識,就是「吃遍全世界,只有牛排最美味」,「星辰牛排」藉此除了強化產業間差異,更提供座上賓能安心大口吃肉的完美契機。 ▲經過58.5度低溫烹調8小時的牛排,肉質鮮嫩多汁,整份套餐豐富上桌,人人一試成主顧。(圖/業者提供) 食安隱憂零容忍 「星辰」領航台灣牛排業 「低溫烹調」的技術,出自法國米其林三星主廚的研究,「星辰牛排」為了確保食品安全,不惜斥資數十萬元從義大利進口相關設備,經過40年淬煉,以唯一之姿引領產業界朝低溫烹調的美食之路邁進,測試期間,曾在1年內用掉1000公斤的牛排肉,與5位星級主廚一起研究溫度與時間的相對關係,更砸重本,嚴選美國高檔牛肉,讓饕客吃到頂級美味。連「低溫烹調」過程中使用的袋子,也堅持使用有通過SGS檢驗的PE袋,杜絕發生任何食安問題。 ▲鮑魚海膽美國菲力牛排,「星辰」建議3分熟最好吃,其中主角,選用一頭700公斤的牛,只有約4公斤的菲力,是最珍貴的瘦肉。(圖/業者提供) 「星辰牛排」招牌上桌道道驚艷 經過58.5度低溫烹調8小時的牛排,肉質鮮嫩卻能同時享受到Q彈口感,每一口越嚼肉汁越香,筋還會膠質化更添風味,而跟空氣接觸時間越久,富含鐵質的牛肉特色越明顯,因為氧化鐵反應讓牛排表面的顏色越來越紅,就像是餐盤上的紅寶石,也證明其中營養成分被完整保留。另外,3分熟最好吃的鮑魚海膽美國菲力牛排,選用一頭700公斤的牛,只有約4公斤的菲力,是最珍貴的瘦肉,再搭配鮮鮑魚、豪邁鋪上滿滿海膽醬,極嫩的口感,卻有不斷衝擊味蕾的好滋味。而套餐還附有熱蔬菜、湯品、蛋糕及飲料等,值回票價的高CP值,也成為人人一試成主顧的誘因。 ▲鱸魚和嫩煎櫻桃鴨胸套餐內含起司紅酒焗田螺和根島海藻大蝦。(圖/業者提供) ▲「低溫烹調」的技術,取經自法國米其林三星主廚的研究,「星辰牛排」斥資數十萬元從義大利進口相關設備,為食品安全設好防線。(圖/業者提供) 星辰牛排 地址:臺北市大安區光復南路180巷16號1樓(近國父紀念館1號出口) 電話:02-2721-7512 午餐優惠活動: ✱2023/3/31前,上班日午餐時段第二客套餐半價。 ✱消費滿千元可集點。 晚餐優惠活動: ✱加入會員,凡到店用餐招待開胃小菜1份。 ✱消費滿千元可集點。 ✱單點品項、酒類飲料依序折扣。 ✱當月壽星2人同行壽星8折再送小蛋糕。 注意事項詳見官網https://newstarsteak.business.site/

讀家補習班新科律師慶功 實務界前輩勉勵:多元發展成為全方位問題解決方案提供者

生活中心/綜合報導 111年律師高考報名人數11599人,到考人數9342人,錄取913人,錄取率不到10%,如此激烈的競爭中有374人為讀家補習班學員,上榜率超過四成,為了慶賀成為法界新鮮人,近300名新科律師於本月16日在天成大飯店團聚舉行慶功宴,讀家補習班並邀請到國內頂尖大型律師事務所與企業法務前輩到場致詞勉勵與分享職場經驗。 一席致詞道盡實務的真實面,九陽法律事務所主持律師何祖舜提醒在場法律實務新鮮人,不要取得職場入場券就掉以輕心,面對接下來的職場挑戰更需如履薄冰。「拿到律師和司法官資格只是一隻腳踩進門檻,以後每一個事件都是無盡的戰場,這是法律人的宿命,也是一個法律實務家必然走過的道路。」 同樣受邀致詞的中華開發資本資深副總經理余珊蓉律師,以自身職業律師走進企業界,跨領域的職涯經驗,期許新科律師和司法官們必須跳脫框架,成為問題解決者,才有機會成為不同境界的法律人。「Think out of the box.不能故步自封。Be a solution provider.除了法律基礎、實務見解,更要具備解決問題的能力。」 萬國法律事務所資深合夥律師黃帥升表示,律師必須持續精進沒有止盡,隨時準備提供當事人最精闢的見解。如要在所有律師中脫穎而出,最重要的是破框的思維,以及成為全方位解決方案的提供者。也不要忘記律師是在野法曹,在提供法律服務的同時,也要幫當事人建立正確的法治觀念,尤其現在司法院推動國民法官制度,律師有負起傳遞法律常識的社會責任。 當代法律雜誌社社長、建業法律事務所所長王晨桓律師,則鼓勵新科律師選定方向、開發未知的領域:「你在踏入第一個事務所的時候,務必要想好自己的定位,一定要保持對於各個不同領域的興趣。」時刻維持開放的心胸,也是身為法律人豐富學養與常識的基本。 身為國考法科補習領導品牌,讀家補習班能夠成為考生的中繼站,老師們陪著考生一路前進通過國家考試,讀家補習班主任江承勳坦言很開心,也很榮幸,但也建議學生上榜後,除了法律專業上的持續學習,也可以繼續投資自己,學習第二專長像是會計、科技、電信等產業知識、第二第三外語、業務銷售能力、人際關係,讓自己多元發展,更具競爭力,執業律師是條長遠的路,只有持續增加能力及人脈才得以在職場上脫穎而出。

影音/樂器的流氓「樂器之王嗩吶」 陳建誠:嗩吶一出誰與爭鋒?

記者樊德惠/新北報導 高亢嘹亮的聲音,這就是「嗩吶」,嗩吶名曲《百鳥朝鳳》更是聞名全世界。嗩吶有著極強的穿透力,這是大部分樂器都無法比擬,且獨具一格,尤其大多數的吹管樂器都是定調樂器,在演奏滑音上相當的困難,但嗩吶卻可輕鬆的做到,而且花樣百出,簡直可說是嗩吶一出,誰與爭鋒。 ▲音域寬廣的嗩吶與鴨母噠仔。(圖/樊德惠攝) 全球中華文化藝術薪傳獎民俗音樂類得獎人陳建誠不但曾是前鋒、陸光、白雪藝術工作隊、中廣國樂團和明華園戲劇團重要的嗩吶吹手,而且更是國內製作「嗩吶」和「鴨母噠仔」吹嘴的大師,而吹嘴也正是嗩吶和鴨母噠仔的靈魂,聲音是否嘹亮、好聽,全都以吹嘴為準,品質的好壞可以說是高下立判。 ▲嗩吶與鴨母噠仔的吹嘴。(圖/樊德惠攝) 在華人的傳統樂器中,嗩吶「大吹」與鴨母噠仔,是吹奏音樂中,最重要的樂器,而它們的「吹嘴哨子」是以天然植物「蘆竹」製成。嗩吶是由簧片、管身及喇叭口組成,吹奏費力,但音色厚度很高,換上各種不同的哨子,就會發出不同的聲音,使用較薄的哨子,也讓吹奏較為容易,音色顯得嘹亮,還能長時間的演奏;而鴨母噠仔則為竹製吹管樂器,音色銳利響亮,略帶淒苦,像是鴨子沙啞的叫聲而得名。 ▲採摘蘆竹作為製作吹嘴的材料。(圖/樊德惠攝) 製作吹嘴大約都在農曆三月清明前後十天採摘蘆竹,而一枝蘆竹只使用二節,不但要抽膜定型與曬乾,之後再剪成一段一段,利用沒有下雨的晚上十一點,拿到室外草地上來吃露水,到天亮才收進來,這段期間絕不能淋到雨,至少二十多天,哨子的原生材料才能完成。製作吹嘴的哨子更是不能馬虎,哨嘴用銅絲綁好,就可以放在嗩吶或鴨母噠仔上吹奏,更可隨著哨子的更換,吹奏出哭、笑不同的情境,音樂層次非常的豐富。陳建誠表示,樂器之中從來沒有這樣一件樂器能搶了所有樂器的風頭,如此多變的音域,在樂器中,說它是樂器的流氓或樂器之王,還真是當之無愧。

影音/嘉義太和村14年櫻王河津櫻盛開 夢幻粉紅大批遊客朝聖

記者辜楷傑/嘉義報導 https://youtu.be/ESIK4k_K2HE 粉色系的櫻花盛開,讓人彷彿置身在夢幻世界裡,嘉義縣梅山鄉太和村樟樹湖櫻穀王茶亭,有一棵樹齡有14年之久的「河津櫻花王」,每到一、二月,粉色花朵便會逐漸綻放,目前已經進入了盛開期,綻放的櫻花如同一把巨大的粉色櫻花傘,位在169縣道10公里路旁,民眾說盛開的櫻花又粉嫩,又豔紅,在光影的照耀下,更顯風姿綽約,成了阿里山區賞櫻的熱點。 ▲嘉義縣太和村14年「櫻王」河津櫻現在正是盛開時期。(圖/辜士陞攝) ▲古亭畚改造的茶亭。(圖/辜士陞攝) 樟樹湖櫻穀王太和村茶農王富宸表示,這棵櫻花是14年前所種下的,3年前還在櫻花樹下建造了一座白色古亭畚改造的茶亭,加上梅山太和村盛產茶葉,在這裡不但可以飲茶和喝咖啡,還能欣賞眼前櫻花夢幻般的美景。除了這棵櫻花王之外,在大源製茶所旁的百年古厝,庭園內也種植了一棵河津櫻,兩棵櫻花樹互相爭豔,與灰瓦屋頂以及斑駁牆壁的古厝一同入鏡,更有一番質樸的韻味。 ▲盛開的櫻花吸引許多人前來攝影留念。(圖/辜士陞攝)

兔兔真的好可愛!娛樂圈男神接連傳生子

韓國男神宋仲基30日宣布再婚消息,而且二任妻子凱蒂已經懷孕。而在今(31)日,大陸娛樂圈再傳出驚人好消息,男神胡歌親自在微博寫下已婚當爸,喜獲愛女的消息,讓網友直呼心痛又開心啊。 以《瑯琊榜》大受歡迎的中國大陸男星胡歌,多年來對於私事一向相當低調,他無預警宣布「我當爸爸啦,母女均安」,一次曝光已婚和生子喜事,真的讓人很意外。胡歌表示,因老婆不是圈內人,雖然女兒平安出生,但為了家人安心不受干擾,不便透露太多資訊,「入行整二十年,感謝大家陪伴我一起成長,此刻我將和你們共同邁向人生的下一個階段,希望大家能夠給予我更多的支援和理解。」

火星上出現微笑熊?NASA拍到神奇隕石坑

美國國家航空暨太空總署(NASA)的火星偵察衛星(Mars Reconnaissance Orbiter,MRO),在上個月意外於火星地表發現一張「熊臉」。 在火星偵察衛星上面搭載著多種儀器,負責操作高解析科學實驗相機(HiRISE)的亞利桑那大學(University of Arizona)研究人員表示,這部相機主要是用來捕捉火星上極為精細的畫面,有助繪製火星地表地圖,供未來人類或機器人執行任務用。從圖案構造,呈現V字形塌陷的小山丘好似構築出了小熊的鼻部,2個隕石坑大小與相距剛剛好組成眼睛,外圍的圓形裂縫則勾勒出小熊的頭部輪廓。 至於如此特別的表面型態,組成原因多元亦有待研究,但這充分顯示出火星地表有多麼活躍,像是巧妙圍成一圈圓形熊頭輪廓,可能是由於沉積物沉積在一個遭掩埋的撞擊坑上;鼻子可能是由火山口或泥漿噴口形成的,沉積物則可能是熔岩或泥漿。經由MRO所捕捉到的這張熊臉寬2000公尺,比普通的熊臉大了不少。 https://twitter.com/HiRISE/status/1138853523808931840?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1138853523808931840%7Ctwgr%5Edd12faacc47700db79eb9b1c66131e15c7ae695d%7Ctwcon%5Es1_c10&ref_url=https%3A%2F%2Fwww.cbsnews.com%2Fnews%2Fstar-trek-on-mars-starfleet-logo-spotted-by-mars-surface-reconnaissance-orbiter-camera%2F 一直以來,研究團隊都在設法捕捉火星地表上的各種相關畫面。在2019年也曾在火星上拍到圖片,被有些人認為很像「星艦迷航記」(Star...

相隔兩地也可以住在一起?來自新加坡社群平台Bondee創意令人激賞

生活中心/綜合報導 在臉書稱霸了社群平台10多年之後,全球使用者人心思變,紛紛轉向尋求更安全、更多元,且更符合潮流趨勢的社交軟體,尤其是年輕族群,對於科技進步更為敏感,因此也更加嚮往元宇宙的發展能為網路生活帶來不同的刺激,就在這時候,來自新加坡的元宇宙社交平台「Bondee」橫空出世,一推出就在世界各地掀起熱潮,台灣也不例外。 「把現實生活如實搬進虛擬世界,這就是我們的服務宗旨。」新加坡軟體服務商「Metadream」表示,隨著web 3.0越來越成熟,人們將自己所擁有的一切帶進虛擬空間的夢想已經逐步實現,為了讓使用者能夠在虛擬世界也像現實生活中一樣展示自我、結交朋友,Metadream的專業技術人員開發出全新的社交軟體「Bondee」,讓使用者不僅可以創造自己的虛擬3D形象,還能即時分享心情、興趣、日常點滴等資訊給周遭的家人朋友,大大提升社群平台的使用感受。 只要在「Bondee」創立帳號,就可以擁有屬於自己的個性空間,同時更能藉由頭像、髮型、衣服、鞋子、飾品等各式各樣的道具,將虛擬的3D形象打造成自己想要的樣子。既有的社群平台偏向於文字與圖像的互動,少了些人際往來的溫度,而「Bondee」用了元宇宙的概念,讓使用者可以藉由3D立體的全方位虛擬空間來感受家人朋友間的互動,即使現實中分隔兩地、不常見面,也可以在各自的房間親密互動、促膝長談,甚至是住在一起,達到最真實的分享體驗。 另外,「Bondee」還有一個特別的功能:「出發漂浮,探索未知」。用自己最滿意的虛擬分身,去體驗未知的景色、經歷未知的相遇,還能隨時發布心情漂流瓶與熟悉或陌生的網友互動,彼此之間若要建立關係,也可以互相贈送禮物,現實中能夠做到的事情,幾乎在「Bondee」的世界中都可以實現。 由於評價非常高,使得「Bondee」在台灣上線沒多久就湧入了大批使用者來朝聖,「真的會上癮」、「太可愛了」等等的評論與分享在網路上如雨後春筍冒出,年輕族群更是呼朋引伴,一起串聯跨入「Bondee」的世界,更難能可貴的是,來自新加坡的「Bondee」一開始就有打破國界、跨出疆域的想法,因此使用者還有很大的機會可以在這個獨一無二的平台上結交不同國家的新朋友,無窮的潛力想必就是用戶數節節攀升的重要原因。

Jolin最美收心操跳起來 好看到「美叮美噹」

天后蔡依林春節期間與家人一同到阿里山旅遊,並且開心得大跳起抖音越南神曲「叮叮噹噹」,網友們紛紛大讚「Jolin的版本最好看欸」、「超好看、早該跳了,姐跳什麼都時尚」。 今年開工日正逢星期一,不少人內心都在呼喊著「不想上班」!蔡依林姐姐蔡旻紋,就特別在IG上傳一段蔡依林領舞大跳目前超夯的神曲「叮叮噹噹」22秒的影片,片中蔡依林站在C位,帶領著身邊朋友們隨著音樂扭腰擺臀,女王範十足!蔡姐姐還在影片上寫下大大的「美叮美噹」4字,以及「明天小孩要開學,大夥要上班,整個聖誕節+跨年+日遊+春節一系列滿檔的活動就在『美叮美噹』的舞步來個ENDING」。 https://www.instagram.com/reel/CoAOOc-MfvI/?utm_source=ig_web_copy_link 在結束6場「UGLY BEAUTY」台北演唱會後,蔡依林隨即啟動放假模式,先前被粉絲直擊現身日本羽田機場,春節期間又與家人前往阿里山旅遊,在她日前限時動態中可見到許多與家人在火車車廂、觀看日出的美照,Jolin打扮休閒,可見心情相當輕鬆愉快。 在大成功的演唱會後,蔡依林和家人開心度假去。(圖/翻攝自臉書)

影音/比熊貓還珍貴 蘇澳碧涵軒冠青鸞和青鸞讓人驚艷

記者樊德惠/宜蘭報導 這些比人還高和漂亮的珍貴稀有羽毛,來自於蘇澳鎮碧涵軒的冠青鸞和青鸞,珍貴稀有的程度比熊貓還珍貴。碧涵軒因為搶救全世界稀有的雉科鳥類,幾乎花光了所有的積蓄,面對每個月至少二十萬元的飼料和花費,只好忍痛將花了十四年才收集到的完整珍貴的羽毛打算賣出,希望能籌得飼料錢繼續維持這些鳥類的生活。 ▲超過190多公分長的冠青鸞鳥羽見證了世界物種稀有的獨特性。(圖/樊德惠攝) 館長張漢欽因多年前的機緣,從山產店救回一對受傷的雉雞,觸發他決心投入保育台灣和國際特有雉科鳥類的工作,從年輕到白頭,他默默地培育這些稀有珍貴的禽鳥,深受國際鳥會人士的尊崇,他也希望透過碧涵軒,教導民眾認識鳥類、鳥類的生態、保護鳥類棲地,讓這些美麗的物種生命能夠繼續的延續。 ▲整整14年才收集到青鸞完整的,全世界唯一的羽毛組共666顆羽翎眼。(圖/樊德惠攝) 目前碧涵軒鳥園內飼養的禽鳥數量,約八十幾種珍禽,包括了台灣純種帝雉、虹雉、鳳凰、角雉等。碧涵軒卵羽陳列館更展出許多各式珍貴的羽毛展品,來介紹鳥類與自然生態環境的關係。碧涵軒每天下午2點開放,需要一週前預約,每人門票250元,歡迎大家前往參觀。 ▲佛像與鳥羽顯示宗教的莊嚴神聖。(圖/樊德惠攝) 電話:03-9954550 傳真:03-9954552 地址:宜蘭縣蘇澳鎮湖南路12-1號 服務項目:導覽解說/體驗

頭條新聞